助理教授兼系副主任

最高學歷 中華大學科技管理研究所博士

主要經歷 台北希爾頓飯店西廚 領班 (1984-1989) 台北希爾頓飯店西廚點心房副主廚 (1989-1992) 台北希爾頓飯店成本控制室 主任 (1992-1994) 台北希爾頓飯店宴會廳 營運經理 (1994-2002) 凱撒大飯店餐飲部 協理 (2002-2006) 紅磡麗緻婚宴會館/港式飲茶 協理 (2006-2006) 白雲山莊餐飲部 經理 (2007-2008) 勞動部桃竹苗分署 專業講師(2008-2012) 中國科技大學 助理教授(2012-迄今)

研究專長 餐飲管理、餐飲成本控制、餐旅服務、烘焙食品、宴會管理

辦公室 涵德樓606室

聯絡電話 1280

E-mail c.goldseal@gmail.com

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